Кулинарный комплекс Rational VarioCookingCenter® является современным и эффективным оборудованием профессиональной кухни для максимально быстрого приготовления и разогрева большого количества порций разнообразных блюд. Применение такого оборудования увеличивает производительность кухни и в то же время снижает энергозатраты до 40%.
Автономно работающие опрокидывающиеся сковороды Rational могут готовить одновременно сразу несколько различных блюд. Процессом приготовления управляет программное обеспечение, при этом система адаптируется самостоятельно к тому или иному процессу приготовления продукта. Оборудование оснащено широким диапазоном рабочих температур. Готовые блюда легко снимать при помощи удобного механизма.
Сковороды изготовлены из безопасного нержавеющего металла, который соответствует санитарно-гигиеническим нормам и легко очищается. Стенки аппарата не впитывают и не выделяют посторонние запах и, что исключает потерю вкусовых качеств продукта.
